Il nostro miele di tiglio prodotto nell'Appennino modenese, è un prodotto dal profumo e dell'aroma di carattere forte. Il miele di tiglio cristallizza in ritardo formando per lo più cristalli grossi e irregolari. Il colore va da ambra chiaro a ambra, con riflessi giallo-verdi nei mieli più puri, quando è liquido; quando è cristallizzato da avorio a beige.